« 2019年10月 | トップページ

2019年12月 6日 (金)

広州でミシュラン星1修行 惠食佳(东风店)編

広州でミシュラン星1を獲得したお店は10店ほどあり、8月の広州滞在で炳胜公馆(Bing Sheng Gong Guan)と惠食佳(Hui Shi Jia)に訪問し、ミシュラン星1の実力を味わってきました。今回はお夜に訪問した惠食佳(Hui Shi Jia)を紹介いたします。

Img_0901-web

今回は広州の方と3名での訪問予定、広州の方に予約を取っていただくようお願いしたところ、予約は4名以上で1人15元とお店からの返信でした。仕方無しに今回は予約無しで18時少し前に訪問し順番待ちすることに。





18時過ぎのお店の前には、多くの方が順番待ちしております。

Img_0903-web

警備員を雇って順番待ちを案内しております。


3時間近く待って呼び出されました。

Img_0914-web

さすがに3時間待ちは疲れました...2階へと案内されました。


蝦蛄の料理が美味しいとの情報があり注文してみることに。
1人1尾注文と思いましたが、一緒に行った方が蝦蛄は高いよ!とのことで1尾を注文することに。
そしてやって来たのがこちら、富貴蝦391.3元

Img_0907-web

蝦蛄1匹を丸揚げにしております。


こちらは店員さんが半身に切ってくれました。

Img_0910-web


店員さんが切ってくれる様子がこちら


1匹がとても大きい蝦蛄、それでも食べるところは少ないんです。ちなみにこれ1匹で400元、日本円で6,500円ほどです!
正直な感想は、凄く美味しいわけでもなく、食べるところが少ないのに高いなぁ~!という感じです。6,500円を払ってまで食べるものではないかなぁ...





啫小雪花牛肉189元

Img_0911-web

牛肉が柔らかくて美味しかったです!


鮮貝焗飯79元

Img_0912-web 


3人から4人前の土鍋ご飯でしょうか、今まで食べた煲仔飯で一番美味しかったです。

Img_0913-web

おこげがカリカリで凄く美味しく、どうしたらこのおこげが出来るのだろうか?と思いながら食べました。


さて、惠食佳での今回のお支払いは677元でした。

Img_1795-web

AlipayHKでお支払いできたので、現金を使わずに一安心した感じです。





惠食佳での食事は凄く美味しかったですが、予約がないと3時間ほど待つということが分かりました。
次回も訪問して色々食べてみたいですが、予約を受け付けてくれるのが4名からだそうで、少しハードルが高いかぁ...と感じました。

« 2019年10月 | トップページ

オススメ